一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。
9 R" x) V5 f- d# V5 \! N为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构: 3 \" n+ C! N" G5 J) i- t7 [+ q! L
不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。
a- ?4 ?% _$ ~: ?一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。
) q6 J9 w4 ]6 H5 E6 o不锈钢在什么情况下会生锈呢?
% d/ T; }7 y& N9 a, q- [8 D4 `% |有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。
' E0 {- D0 W* Y; t机械磨蚀物 8 E5 I" M3 O, G0 [8 ]
是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。
, w+ n" W8 G; u6 G9 y2 J2 U& |' _水 ( t; E+ |5 @# d% ]' b, t" Y
从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。 7 m4 H& e0 M3 s3 @9 R, L
注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。 * ^. n) x: @# C9 A' t6 a @9 _
漂白剂
: @6 T! t1 F( x* b% l它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |