一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。
2 y A1 \9 o' W8 E, M) q为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构: 0 r) f2 Z9 W3 v# j+ H4 _" |
不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。 2 N- w2 j0 _; t. E
一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。
A# e. s, L+ [% t+ n. [不锈钢在什么情况下会生锈呢?
! N3 G, D) K- i+ z$ O7 U z% f( W+ f有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。
, q. a; [2 b1 f3 y! d/ X7 i机械磨蚀物
( |- o3 \ H$ o( K5 b是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。 ( K+ F; s, V3 R
水
2 J; I2 C$ Y& I2 j2 }1 K* L从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。 x: r! h" d# F
注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。
: N, u- f. J# o" e# w8 @2 Y& K漂白剂 ( s0 \! |! H" F5 y8 ~) l$ w
它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |