一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。
: G9 \0 @" q, m* ]/ L为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构: 3 P: \ k @% G: O- ]4 I% W
不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。 ' A7 E& T+ k; V+ a! k
一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。
# K* ~6 r; E4 r, \不锈钢在什么情况下会生锈呢? " m. y% P' ^' c( T) g4 p
有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。
0 e) p [8 c& u4 i- l1 H8 f机械磨蚀物
8 x J* O& R) T是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。 9 s7 g9 N0 ~9 p$ ]/ }5 m W& b- B8 D& X
水
?. Z# c8 t, i从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。 9 r6 H! v; D' o
注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。
3 z1 |# Z/ f: q; V! W* c5 P漂白剂
7 N& @" n% x3 c4 r7 E3 C* H它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |