一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。
' ?5 s8 v, \9 o, ]为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构:
: n& O b0 V8 O6 F不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。
# O) d D- X, a5 F* T) _7 q一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。
1 p1 d9 n3 n4 z/ P' p5 v {不锈钢在什么情况下会生锈呢?
4 \$ C' P7 r2 @6 g% {有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。
& V$ N$ U) W. o, I7 I机械磨蚀物
( q; E+ s2 |- C/ ^是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。
% V9 }+ ~( v3 T$ r水 0 x, E: d' d. p* F! O" k& {* _
从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。 1 z6 V1 w7 v0 v
注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。
8 a* l7 [) U, f' L2 z7 }漂白剂
4 ?* o+ D3 v+ _0 Q* U( z4 k! N它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |