一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。 3 P# o2 j" G- j- C0 n/ o: a
为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构:
# d# u. k2 H0 _7 h, |不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。 0 X N: b! f: i. m! X4 Y5 G& h
一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。 4 ~3 K- U) K8 h
不锈钢在什么情况下会生锈呢?
) b7 Z; ^0 J+ M: j) p有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。
. K5 R) p! h: P$ i机械磨蚀物
; F- ?- U9 W8 o: q+ _' N是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。
* c3 x) N, V5 s水
$ {& j* U0 G- j( y4 n4 t6 \8 y从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。
6 A" r9 S- a( N/ {注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。
) A0 o+ ~7 o+ e1 k9 U漂白剂 + J: T* D; K9 t) s
它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |