梨:煮后润燥效果更好
: y* R, T8 m/ `$ z: \ 梨能润肺止咳,但梨属寒性,吃太多生梨会感到体寒,外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下,就去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维,但在加热后会在肠道中被溶解,能将有害的胆固醇排出体外。 6 p8 a: b& t& V1 r* z$ J7 i/ Z% D2 j
% d. P/ R: A% `" S 推荐银耳雪梨甜汤 " g/ f2 {: m4 }0 R4 v
原料:水发银耳1朵,雪梨1个,枸杞5克,冰糖适量。 & c+ W1 q5 Y& d9 h( E1 w, [
做法:水发银耳撕成小朵;将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖;雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。枸杞的量不要太多,否则汤汁会有些微酸。银耳雪梨甜汤做起来很简单,只要花点时间煮至黏稠,自然就会好喝。 8 i( U. m1 y( q7 Z) L- N
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山楂:煮粥助消化还抗癌 : b8 \7 u |/ G6 k+ y& _
山楂、大米一起煮粥食用,可预防消化不良,还可起到辅助抗癌的作用。
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# a, D, }0 k5 j 推荐赤小豆山楂粥 $ o. v6 K0 P2 T3 t1 _
原料:赤小豆60克,山楂30克,大米50克,红糖30克。
% j3 D. n; p( a9 [* Y- C 做法:先把赤小豆浸泡半日后,与山楂、大米一起煮粥,熟烂后加红糖调味即可食用。
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% Z5 [& h. L. s. v 柚子:加热沏茶能减肥 ' S6 K0 v' [1 F) k
这里建议大家加热吃的可不是柚子瓤,而是一直都被我们忽略的柚子皮。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有抗氧化的作用,可以降低血液的黏稠度,瘦身减肥,抵抗衰老,加热后进入体内时会更加活跃,发挥出最大功效。
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( W1 n' @8 `$ d0 }0 g' I 推荐柚皮蜂蜜茶 8 p) `+ F5 ^ r# W4 J; W
原料:柚子皮100克,蜂蜜适量。 2 ^- q: R! f9 W! w$ _
做法:将柚子皮中间柔软的白色部分切成薄片,用温水煮10分钟,然后和蜂蜜一起冲茶喝即可。
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+ D: h7 t* \, r, @9 V 苹果:果胶遇热益处倍增
' h4 q6 F. f7 t5 _3 r 国外有研究发现,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见,熟吃苹果大有益处。 * D" m& c# r' s% @$ G$ o o
: H# e7 D9 t& Y& A4 b 推荐苹果煲猪肉
1 B+ l1 {2 |, b" C* s$ f 原料:苹果1个,猪肉100克,花生50克,桂圆肉适量。 ; i5 \% [4 y) e: D* X% o* Q
做法:苹果切成块,猪肉切块,花生若干,桂圆肉若干。除猪肉外,其余材料一起放入砂锅中,加水烧开后放入猪肉块,煲1个小时左右即可食用。 |