一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。 ' w" B& t9 Y8 u2 l
为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构:
- x. m( x7 G( a& z9 }4 v不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。
+ B# Q. a( c) q0 J7 o, I, y' T一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。 " s, `+ u4 o( O
不锈钢在什么情况下会生锈呢? : h8 _8 {- \" q% ]9 r8 B6 f
有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。 2 K% ?' n4 i& ]( w; v
机械磨蚀物 , b$ U4 s0 o4 `" T0 e6 ]+ n
是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。
. L9 c3 r% m9 H) P! }& n W- e水 + I6 D6 s9 V$ l2 E! |: C
从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。
+ U- {) B: d; F; R; O0 I3 M注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。 # U* z/ r. R- d& B) c, y
漂白剂 , ^9 z4 J6 ]; O, W" D7 G$ e% h
它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |