一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。 . I# V; N: U, x1 J
为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构: # s5 V1 F. M6 w7 {% F- ?
不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。 3 o( @' |" Q( A, I
一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。
$ u/ p5 s; Y" z7 J不锈钢在什么情况下会生锈呢?
5 ^; M9 V( R [6 f6 v- @- j有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。
5 a( R4 g9 |% v机械磨蚀物 # W4 L( U+ N# {+ Z0 M6 K2 l
是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。
) `, d; q* t3 m- Y% B2 R' ]水
6 e" s4 Q; ~( B# ?从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。 " z! @1 a7 M) ?8 M
注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。
" D: j, j9 V: W1 U- i$ j0 r漂白剂 , ~- w" o" |- q6 ]3 _$ X
它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |