一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。
* {5 l. A, R& V1 S$ t为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构: ; o9 F+ ]+ V6 r& u" E
不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。 5 B7 O8 v: w; k! W8 o# z
一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。 : c4 H" d- P, b$ v
不锈钢在什么情况下会生锈呢?
8 Q9 z: v+ [4 N% n$ x* }3 r8 S- K) k0 M有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。
" D- }* C8 A; Z+ e机械磨蚀物
7 _0 a6 H+ K* g! _4 z是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。
6 m* Q8 W3 t6 e7 S4 L8 K水 + A7 x# k, C/ N; K( J. e3 _# m7 t
从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。 ; m. L+ }' J# s- p! ^. B
注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。 . j s3 S4 D8 ^
漂白剂
" K0 A4 B- \% V: P1 S它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |